تولید متان در شالیزارها

دانشمندان ارزیابی کرده‌اند که در هر سال یک هفتم متان وارد شده به جو از کشت برنج شالیزارها ناشی می شود.
این ارزیابی‌ها بر اساس سرعت آزاد شدن متان از مزارع برنج بوده‌است.
سرعت آزاد شدن متان در مزارع برنج چین بسیار بیشتر از غرب است.
سرعت آزاد شدن متان در مزارع برنج چین ۵۸ میلی گرم در هر متر مربع در ساعت است.
یک پنجم متان آزاد شده در جهان تنها از مزارع چین است.
به نظر شما علت سرعت بالای تولید متان در مزارع چین چیست؟
آیا برنج تولید شده از این مزارع از لحاظ کیفیت غدایی سالم است؟