⚜ چرا الکل باید ٧٠ درصد باشد؟

▪️الکل اتانول معمولا ۹۶ درصد است. اما مشکل اینجاست که در غلظت‌های بالا الکل بدون حضور موثر آب، الکل به سرعت پروتئین‌های غشاء سلولی را دناتوره کرده و با این کار باعث می‌شود نفوذ الکل به داخل سلول کاهش پیدا کند. بنابراین میکروبی که مثلا در مقابل الکل ۹۶ درصد قرار گرفته فقط سطحش دناتوره می‌شود و در برابر الکل نفوذناپذیر می‌شود.

در نتیجه پروتئین‌های حیاتی داخل سلول زنده هستند و سلول عملا در درون زنده است و این توانایی را دارد که خودش را ترمیم کند. در غلظت ۷۰ درصد سرعت دناتوره شدن پروتئین‌های سلولی توسط الکل در حدی است که اتانول فرصت کافی برای نفوذ به داخل سلول و دناتوره کردن را دارد. بنابراین بهترین غلظت الکل برای ضدعفونی کردن سطوح و دست‌ها غلظت ۷۰ درصد الکل یعنی همان الکل طبی است. بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، ضدعفونی کننده‌های دست و ابزار بر پایه الکل ۷۰ درصد در اولویت است.

در واقع الکل ۹۰ درصد یا ۹۶ درصد غشا ویروس را از بین نمی‌برد و باید رقیق شود.

▪️الکلهاى زرد یا نارنجى که به الکل صنعتى معروفند همان عرق چوب هستند اینها ترکیبات ناخالصى در چرخه تولید اتانول هستند و متانول نامیده میشوند.

به علت سمیت شدید و خطر کورى فورى و مرگ باید حتما به رنگ نارنجى ارائه بشوند.

الکل متانول بیشتر در صنایع رنگسازى کاربرد دارد و تقریبا استفاده بهداشتى ندارد.

امروز الکلها در مقادیر صنعتى از میعانات نفتى تولید میشوند و تخمیر منبع اکثر الکلها نیست.

▪️نگهدارى مقادیر زیاد الکل در خانه درست مثل بنزین خطرناک است و آن را نباید در مکانهای قابل اشتعال نگهدارى کرد.

⚜ معنی نام عناصر:

H

هیدروژن ترکیبی است از Hydro+Genes به معنای مولد آب

Li

لیتیم از کلمهء Lithos به معنای سنگ گرفته شده است.

Na

سدیم از کلمهء Sodanum به معنای علاج سردرد گرفته شده است.

K

پتاسیم از کلمهء Pot ash به معنای خاکستر ظرف گرفته شده است. زیرا آن را در ترکیب خاکستر یافتند.

Rb

روبیدیم از کلمهء Rubidus به معنای قرمز سیر گرفته شده است.

Cs

سزیم از کلمهء Coesius به معنای آبی آسمانی گرفته شده است.

Fr

فرانسیم از کلمهء France از کلمه ی فرانسه که این عنصر در آنجا کشف شده است، گرفته شده است.

Be

بریلیم از کلمهء Beryllos به معنای سنگ معدنی بریل گرفته شده است.

ℳg

منیزیم از کلمهء مگنزیای باستان در منطقه ی تسالی یونان گرفته شده است.

Ca

کلسیم از کلمهء Calx به معنای آهک گرفته شده است.

Sr

استرانسیوم از کلمهء Strontian که شهری است در اسکاتلند گرفته شده است.

Ba

باریم از کلمهء Barys به معنای سنگین گرفته شده است.

Ra

رادیم از کلمهء Radius به معنای اشعه گرفته شده است.

B

بور از کلمهء عربی و فارسی بوراکس (درخشان) گرفته شده است.

Al

آلومینیم از کلمهء Alumen یا Aluminis به معنای زاج گرفته شده است.

Ga

گالیم از کلمهء Galia به معنای فرانسه گرفته شده است.

In

ایندیم In به علت رنگ آن از کلمهء Indicum به معنای رنگ نیلی گرفته شده است.

Tl

تالیم از کلمهء Thallos به معنای شاخه سبز گرفته شده است.

C

کربن به علت ساختار زغال از کلمهء Carbo به معنای زغال گرفته شده است.

Si

سیلیسیم یا سیلیکون از کلمهء Silex به معنای سنگ چخماق گرفته شده است.

Ge

ژرمانیوم از کلمهء Germania به معنای کشور آلمان گرفته شده است.

Sn

قلع از کلمهء Tinia به معنی خدای اتروسکن گرفته شده است.

Pb

سرب از کلمهء Lead که اصطلاح آنگلوساکسون است، گرفته شده است.

N

نیتروژن ترکیبی از کلمات Nitron+genes است که به معنای مولد سودا می باشد.

P

فسفر از کلمهء Phosphoros به معنای آورنده ی نور گرفته شده است.

As

آرسنیک از کلمهء Arsenium به معنای رنگدانه محبوب زرد گرفته شده است.

Sb

آنتیموان ترکیبی است از کلمات Anti+monos به معنای غیرتنها گرفته شده است.

Bi

بیسموت از کلمهء Bisemutum که نام آلمانی عنصر است گرفته شده است.

O

اکسیژن ترکیبی از کلمات Oxys + genes است که به معنای مولد اسید می باشد.

S

گوگرد از کلمهء Sulphur به معنای گوگرد گرفته شده است.

Se

سلنیم از کلمهء Selene به معنای ماه گرفته شده است.

Te

تلوریم از کلمهء Tellus به معنای زمین گرفته شده است.

Po

پلونیم از کلمهء Poland که نام کشور لهستان زادگاه ماری کور است گرفته شده است.

F

فلوئور ازکلمهء Fluere به معنی جریان گرفته شده است.

Cl

کلر از کلمهء Chloros به معنای زرد مایل به سبز گرفته شده است.

Br

برم به علت بوی بد آن از کلمهء Bromos به معنای تعفن گرفته شده است.

I

ید از کلمهء Ioeides به معنای بنفش رنگ گرفته شده است.

At

استاتین از کلمهء Astatos به معنای ناپایدار گرفته شده است.

He

هلیم از کلمهء Helios به معنای خورشید گرفته شده است.

Ne

نئون از کلمهء Neos به معنای جدید گرفته شده است.

Ar

آرگون از کلمهء Argos به معنای غیرفعال گرفته شده است.

Kr

کریپتون از کلمهء Kryptos به معنی پنهان گرفته شده است.

Xe

زنون یا گزنون از کلمهء Xenos به معنای عجیب و غریب گرفته شده است.

Rn

رادون تلفیق دیگری از نام عنصر رادیم است.

❌❌❌چرا دیمیتری مندلیف جایزه نوبل شیمی نگرفت؟؟؟؟؟

در سال ۱۹۰۵ مندلیف به عنوان عضو آکادمی سلطنتی علوم سوئدانتخاب شد. یک سال بعد از آن کمیسیون شیمی نوبل کمیتهٔ جایزهٔ نوبل شیمی، مندلیف را به خاطر کشف ساختار تناوبی عناصر برای جایزه نوبل سال ۱۹۰۶ به آکادمی سوئد توصیه نمود. بخش شیمی آکادمی سوئد این پیشنهاد را به صورت مشروط پذیرفت، اما برخلاف انتظار در جلسهٔ اصلی آکادمی، یک مخالف از اعضای کمیتهٔ نوبل، پیشنهاد انتخاب هانری مواسان، فرد مورد نظر خود را مطرح نمود. سوانت آرنیوس نیز با وجود اینکه عضو کمیتهٔ نوبل نبود با بیان این که کشف ساختار تناوبی عناصر، برای جایزه نوبل سال ۱۹۰۶ قدیمی است با انتخاب مندلیف مخالفت نمود. به گفتهٔ برخی از معاصران او، آرنیوس به دلیل انتقاد مندلیف از نظریهٔ تفکیک وی، با انتخاب او مخالفت کرد. سرانجام پس از بحثی طولانی، اکثریت آکادمی به هانری مواسان رأی دادند. تلاش برای انتخاب مندلیف برای جایزه نوبل سال ۱۹۰۷ نیز با مخالفت کامل آرنیوس بی فرجام ماند.

زنان با قیچی‌ های ژنتیکی، نوبل شیمی ۲۰۲۰ را درو کردند!

کمیته نوبل، جایزه نوبل شیمی ۲۰۲۰ را به طور مشترک به دو شیمیدان زن، ایمانویل شارپنتیه (Emmanuelle Charpentier) و جنیفر دودنا (Jennifer Doudna) به خاطر «توسعه‌ی روشی برای دستکاری ژنوم» اهدا کرد. 

• ایمانویل شارپنتیه: متولد ۱۹۶۸ در فرانسه. دکترا ۱۹۹۵ از موسسه پاستور، پاریس، فرانسه. مدیر واحد ماکس پلانک علوم پاتوژن‌ها، برلین، آلمان.
• جنیفر دودنا: متولد ۱۹۶۴ در واشنگتن دی سی، ایالات متحده آمریکا. دکترا ۱۹۸۹ از دانشکده پزشکی هاروارد، بوستون، ایالات متحده آمریکا. استاد دانشگاه کالیفرنیا، برکلی، ایالات متحده.

مانند غالب اکتشافات بزرگ در علوم، کشف این قیچی های ژنتیکی غیر منتظره بود. در طی مطالعات امانوئل شارپنتیه در مورد استرپتوکوک پیوژنز (Streptococcus pyogenes)، یکی از باکتری‌هایی که بیشترین آسیب را به بشریت وارد می‌کند، وی یک مولکول ناشناخته شده به نام tracrRNA را کشف کرد. کارهای وی نشان داد که tracrRNA بخشی از سیستم ایمنی باکتری، CRISPR / Cas است که ویروس‌ها را با تجزیه DNA آن‌ها خلع سلاح می‌کند.
شارپنتیه کشف خود را در سال ۲۰۱۱ منتشر کرد. در همان سال، او همکاری خود را با جنیفر دودنا، بیوشیمی‌دان باتجربه و دارای دانش گسترده‌ای درباره‌ی RNA آغاز کرد. آن‌ها با هم موفق شدند قیچی های ژنتیکی باکتری‌ را در یک لوله آزمایش از نو بسازند و اجزای مولکولی قیچی را ساده کنند تا استفاده از آن‌ها راحت‌تر باشد.

آن‌ها در یک آزمایش، قیچی های ژنتیکی را دوباره برنامه‌ریزی کردند. قیچی ها به شکل طبیعی خود DNA ویروس‌ها را تشخیص می‌دهد، اما شارپنتیه و دودنا ثابت کردند که می‌توان آن‌ها را کنترل کرد تا بتوانند هر مولکول DNA را در یک مکان از پیش‌تعیین‌شده برش دهند. وقتی DNA بریده می‌شود، بازنویسی کد حیات آسان است.

از زمانی که شارپنتیه و دودنا قیچی های ژنتیکی CRISPR / Cas9 را در سال ۲۰۱۲ کشف کردند، استفاده فوق‌العاده  زیادی از آنها شده است. این ابزار به بسیاری از اکتشافات مهم در پژوهش‌های بنیادی کمک کرده و محققان گیاهان توانسته‌اند محصولاتی را تولید کنند که در برابر کپک، آفات و خشکسالی مقاومت می‌‌کنند. در پزشکی، آزمایش‌های بالینی درمان‌های جدید سرطان در حال انجام است و رویای توانایی درمان بیماری‌های ارثی در شرف تحقق است. این قیچی های ژنتیکی علوم زیستی را وارد دوره جدیدی کرده و از بسیاری جهات بیشترین سود را برای بشریت دارند.